WiLLcafe diary

今週のお菓子

苺とルバーブのチーズケーキ(木～）
甘夏シフォンケーキ(木～）
新生姜と黒糖パウンドケーキ(木～）
甘夏とサワーチェリーのパウンドケーキ(木～）
キャラメルルバーブパウンドケーキ(木～）
お抹茶ロールケーキ(金～）
甘夏とルバーブタルト(金or土）
スコーン(プレーン、お抹茶、ホワイトチョコ）
クッキー（抹茶スノーボール、うずまき、レモン、よもぎ、むらさき芋サブレ）
etc・・
※変更になる場合もあります

今週もルバーブものをメニューに入れました
先週ルバーブって何ですか？との質問が何度かありました
ルバーブはフキのような形で、野菜のようですが
熱を入れるとなんともフルーティーな香りで。。
ジャムにするのがポピュラーですよね
繊維質が多く酸味も強いので、
ちょっとクセのある素材ではありますが
組み合わせによってはいい味のアクセントになってくれる気がします
食物繊維が豊富でビタミンＣやカリウム、カルシウムも多く含まれ
お通じをよくし、肌の調子を整える効果もあるとのこと
女性の味方ですね！
（あ、逆に言うと食べ過ぎてお腹をこわしたり・・ということもあるかもしれませんね：：）
ぜひお試しくださいませ♪

あと、先週お知らせしそびれましたが、信州のつるや(スーパー）で
新生姜がでていたので(高知産ですが）甘煮にしました
今週から定番の新生姜と黒糖のｹｰｷ、それと手作りジンジャーエールも
始めたいと思います
今日みたいな日にはまさにジンジャーエール！
でもまだ肌寒い日も時々やってきたりするので、油断できません。。
あたたかいジンジャーティーも今しばらく残しておきたいと思います

今週もお待ちしております♪

ありがとうございました

今週も３日間ありがとうございました！
木曜は少しお天気が変わりやすかったものの
金・土は気持ちのよい五月晴れ♪
たくさんの方にお越し頂きとても嬉しかったです

信州産のアスパラを使ってキッシュを作りました
下にさつま芋とひよこ豆が入っています
グリーンがなんとも鮮やか！
今週大分出てしまいましたが、来週もお出しできる予定です


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今週のお菓子

苺とルバーブのチーズケーキ(木～）
よもぎと白いんげん豆のシフォンケーキ(木～）
りんごとさつま芋パウンドケーキ(木～）
甘夏とサワーチェリーのパウンドケーキ(木～）
チョコと甘夏のパウンドケーキ(木～）
お抹茶ロールケーキ(金～）
苺とルバーブタルト(金or土）
スコーン(プレーン、お抹茶、ルバーブと甘夏）
クッキー（抹茶スノーボール、うずまき、レモン、よもぎ、むらさき芋サブレ）
etc・・
※変更になる場合もあります

ルバーブのメニューを少し入れました
今週末は母の日ですね♪
パウンドｹｰｷやクッキーなど、店頭に並んでいるもので
詰め合わせなどもお作り出来ますので
お気軽にご相談くださいませ
(ラッピングに少しお時間をいただきます）

今週もお待ちしております♪

信州へ

蓼科をまわって上田…と信州方面にいってまいりました
東京より季節が1ヶ月半くらい遅い感じ
まだちょっと肌寒くて桜がきれいに咲いていましたよ
ずっと行きたかった上田のルヴァンさんに行けたし、大満足です

酒蔵を利用した建物は城下町にしっくりとなじんでとっても素敵でした。
ちょうど連休明けでゆったり…パリッとモチッとパンほんとにおいしいー
至福の時間でした＾＾

同じく上田にあるhalutaもよかった
地方にあるカフェのほうがレベルが高い気がしてしまいます
店員さんものんびりしていてとても親切
まわりに自然があると心からくつろげます

帰りに道の駅で地元産のアスパラが買えたので、
ひよこ豆と合わせてキッシュに使おうと思います
あとルバーブや、小粒の苺も並んでいたので買ってみました
苺は先週で終わりですと、何人かのお客様にウソをついてしまいましたね
（ごめんなさい～）
思いがけず手にはいったので、ルバーブと合わせてタルトにしたり
してみてもいいかもしれませんね♪

ありがとうございました

今週も３日間ありがとうございました！
木・金はお天気が不安定でしたけど
今日は本当によいお天気になりました♪
ジャスミンの蕾が膨らんで、今にも咲きそう・・
来週あたりは咲いているかなー
あの芳醇な香りを想像するだけでうっとりしてしまいます＾＾
ゴーヤーもやっと植えたし、
囲いの中のハーブも若芽がぐんぐん伸びてきて
いい季節になりました

母の日のギフトもご注文ありがとうございます
気温が高くなってきましたので、ご配送の場合は
クール冷蔵便（８５０～）でのお届けとさせていただきます
まだご注文承れますので、お気軽にご相談くださいませ
どうぞよろしくおねがいいたします